もう一度、見直す 暮らしと日々の道具
初めて料理本を買いました。
[ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流完全レシピ 絶対美味しく作れる永久保存120品]
美しい大きな写真に余白もあって書き込みがしやすい。
材料の表記がわかりやすく例えば、小麦粉は1カップではなくグラム。砂糖は大さじではなくグラム。
塩もグラム。
基本の調味料ではカルピス特選バター、生クリームは乳脂肪分38パーセント。
道具は直径22センチの鉄製フライパン、内径21センチ深さ7センチの鍋など細かく明記。
調理中の写真を載せてあるから、よりわかりやすい。
人数分はレシピによってまちまちなので2人分に書き換えフライパンと鍋は手持ちのサイズにしました。
本文より
出版社 : PHP研究所
発売日 : 2026/5/21
言語 : 日本語
本の長さ : 144ページ
